网络餐饮食品安全“红黑榜”（二）

临潭县市场监督管理局

对网络餐饮食品安全“红黑榜”评定公示

为进一步压实网络餐饮入网经营单位食品安全主体责任，规范外卖餐饮经营秩序，强化网络餐饮食品安全监管，有效防范外卖配送及后厨加工环节食品安全风险，持续提升网络餐饮食品安全综合治理水平。临潭县市场监督管理局在全县范围内推行网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”评比公示机制。结合日常监督检查、线上线下核查情况，现将本期网络餐饮食品安全“红黑榜”名单公布如下。

评定为红榜的单位：

1. 临潭县老杜家餐饮馆

上榜理由：1. 门店内外环境整洁明亮，就餐区布局规整，桌椅干净，整体环境卫生状况良好；后厨功能区域划分清晰，设施设备摆放有序，地面干净无明显油污、积水与食物残渣；2. 配备立式双门商用消毒柜，餐用具统一收纳于消毒柜内存放；3. 证照公示到位，大厅醒目位置公示相关资质、菜单明码标价，食品安全主体责任意识较强；4. 后厨操作台、货架等不锈钢设施维护较好，厨具定点摆放，场所整体干净清爽，日常环境卫生管控落实较好。

评定为黑榜的单位：

1.临潭县肆季屿你餐饮店

评定理由：1.后厨卫生脏乱差，后厨操作台边角存有食物残渣、油污，货架乱堆乱放，垃圾清理不及时，整体环境卫生保洁不到位。2. 冷藏柜内部分食品原材料未去除外包装直接存放；生、熟食品未分区、分层存放，未采取有效隔离措施，存在生熟交叉污染风险。3.消毒柜处于闲置未正常启用状态，餐用具未按规定进行热力消毒；清洗后的餐具随意摆放，未存放于密闭保洁柜内，易受到二次污染。

临潭县市场监督管理局

2026年8月14日